Enerjoy

Gezonde traktaties oktober

Ook deze herfstmaand hebben wij een heerlijke traktatie voor jou en je collega’s uitgedacht.

Zilte bitterballen

Vrijdag visdag, nu ook tijdens feestjes op kantoor. Want deze bitterballen zijn ook lekker om koud te eten, en daarnaast makkelijk om mee te nemen. En een lekker dipje voor erbij heb je zo gefikst. Omdat deze bitterballen van vette vis zijn gemaakt, bevatten ze belangrijke vitaminen en gezonde vetten. Zo is het erg makkelijk om je collega’s een gezonde traktatie voor te schotelen. Daar heeft iedereen profijt van.

Ingrediënten voor 10-12 stuks

Gezonde traktaties op het werk: Zilte bitterballen - Enerjoy

  • 175 gram tonijn uit blik (uitgelekt)
  • 150 gram pompoen, gaar en fijngeprakt
  • 2 eieren
  • 2 lenteuitjes, fijngesneden
  • 1 theelepel kerrie of paprikapoeder, fijngesneden
  • Ongeveer 150 ml kokosolie
  • 1 eetlepel maizena of tarwemeel

Voedingswaarden per stuk

Energie: 70 kcal
Eiwit: 6 gram
Koolhydraten: 1 gram
Vet: 5 gram

Bereiding (20 minuten)

  1. Doe alle ingrediënten, behalve de kokosolie, bij elkaar;
  2. Mix door en vorm balletjes ter grootte van een golfbal;
  3. Verhit een hapjespan, voeg de kokosolie toe en laat de olie warm worden;
  4. Bak de balletjes rondom bruin;
  5. Laat uitlekken op keukenpapier;
  6. Serveer met zelfgemaakte mayonaise.

Variatie

Vervang de tonijn door zalm of makreel. Voeg een teentje knoflook toe. Geef de mayonaise extra smaak met kerrie, knoflook of verse basilicum.

Bron recept: Oersterk koken – J. Dorenbos en R. de Leth

Neem contact op met Enerjoy - gezond eten op het werk

Opdrachtgevers

Nieuwsbrief

Ontvang elk kwartaal tips, tools & wetenswaardigheden over gezond eten op het werk!

Enerjoy motiveert medewerkers tot een gezonde eet- en leefstijl met plezierige, laagdrempelige en doeltreffende activiteiten.

Onze activiteiten richten zich op:
- Gezonder aanbod
- Verhoogde bewustwording
- Verbeterde eetgewoonten

Voor meer:
- Energie en alertheid
- Veiligheid
- Werkplezier
- Productiviteit

Met als doel: een langdurig gezonde organisatie!

Lees hier meer over onze programma's en activiteiten.